《Dinner Menu B》

キャベツで包んだオマール海老、ホタテ貝、サーモンのモザイク
バジルのボワゼット

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~ 下記よりお選び頂けます ~
鴨肉のクネルと焼きネギのコンソメスープ仕立て
 
フランス産フォアグラのポワレと大根のリンゴ煮
                   トリュフソース    (+600円)
 

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本日の鮮魚料理

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~ 下記よりお選び頂けます ~
フランス産山ウズラとジャガイモのガトー仕立て 
マール・ド・ブルゴーニュの香り
 
和牛ホホ肉のブレゼ 赤ワインソース 
季節の野菜添え
 
黒毛和牛フィレ肉のポワレ ボルドレーズソース
 
北海道産 エゾ鹿のロースト グランヴヌールソース
                   セップ茸と栗のソテーを添えて  (+500円)
 

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軽いグレープフルーツのムース

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洋梨のコンポート スパイス風味 有塩キャラメルのグラス

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コーヒー・紅茶
 


※画像はクリックすると拡大されます。 


キャベツで包んだオマール海老、ホタテ貝、サーモンのモザイク
バジルのボワゼット 
 
 
オマール海老、ホタテ貝、サーモンの3種類の魚介をゼリー寄せにし、キャベツで包みました。ソースはバジルのマヨネーズソースです。



フランス産フォアグラのポワレと大根のリンゴ煮  トリュフソース 
 
 



本日の鮮魚料理
フランス料理で定番の大根フォアグラ。
当店でも人気メニューの一つです。香ばしくソテーしたフォアグラとリンゴで甘く煮込んだ大根が良く合います。トリュフソースで贅沢に仕上げました。
 
 




フランス産山ウズラとジャガイモのガトー仕立て
 マール・ド・ブルゴーニュの香り
山ウズラの肉をミンチにし、パイで包み焼き菓子のように仕立てました。パイで包んだ事で、山ウズラの芳醇な香りを閉じ込めました。カリカリに焼いたジャガイモとご賞味下さい。ソースはマール・ド・ブルゴーニュとマスカットを使ったソースです。
 




軽いグレープフルーツのムース
フワフワの甘酸っぱいムースと、ほんのり苦味の効いたソースがお口直しにぴったりです。


 

 
洋梨のコンポート スパイス風味 有塩キャラメルのグラス
 
 
 
カルダモン、バニラ、アニス、シナモンの4種類のスパイスで洋梨をコンポートにしました。有塩キャラメルのアイスクリームは、どこか懐かしい味わいです。
 
本日の鮮魚料理は的鯛のポワレ。白菜のア・ラ・クレームとカブのソースです。ベーコンの旨味をたっぷり含んだ白菜とクリームが優しい味わいです。
 

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神戸・御影で楽しむ本格派フランス料理
レストラン エル・ド・シエルは阪急御影駅前スグにあるフレンチレストランです。
駅前商業ビル内の小さなお店ですが、料理の味のみならずビル最上階から御影山手の景色を眺めながらお食事を楽しめることもお客様から好評を頂いております。
また、フランス料理のレストランといいましても若いオーナーシェフ夫妻2人で経営するお店ですので、肩肘を張ることなくアットホームな雰囲気で本格派フランス料理をご賞味頂けます。
料理は旬の食材にこだわり、毎月違ったコースメニューをご用意しております。 その日に入荷する最高の食材とシェフの感性を活かした創作的な料理は、重くなりがちなコース全体に緩急を与え、誰もが知る伝統的なフランス料理を新鮮に感じて頂けることと思います。
パティスリーやカフェが多いことでも全国的に有名な神戸・御影エリアにお越しの際は、ぜひ当店のランチやディナーもご利用ください。

お客様のご来店を心よりお待ちしております。
お客様の料理を楽しむ時間と空間を演出出来るようシェフ・マダム共々心からのおもてなしをさせて頂きます。
レストラン エル・ド・シエル店舗情報
当店ではお客様に料理やワインを安心して楽しんで頂くため、終日全席禁煙とさせて頂いております。
業態 フランス料理店
メニュー コース料理をベースに前菜やメインディッシュを数種類のメニューからお選び頂けるプリフィクススタイルをとっております。(一部メニューを除く)

ワイン フランス産を中心にシャンパン、白・赤ワインを約50種類常備しております。
グラスワイン¥700~、フルボトル¥3,000~
営業時間 11:30~14:00(L.O) 17:30~20:30(L.O)
定休日 毎週月曜日
席数 12席(最大14席)
電話番号 078ー842ー6866
住所 兵庫県神戸市東灘区御影2丁目2-11
みかげビル6F
阪急神戸線御影駅徒歩1分
JRの最寄駅はJR神戸線住吉駅になります。
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店内内装


テーブル席の他にカウンター席もご用意しております。

お客様の写真です。
~オーナーシェフ天羽英実からのご挨拶~
この度はレストラン エルドシエルのホームページをご覧頂きありがとうございます。 当店は2004年2月に御影の地にオープンし、今年で5年目を迎えることとなりました。 神戸・御影エリアというフレンチレストラン激戦区の中に身を置き、周辺住民のお客様、県外からお越しくださる方々の為に腕を振るえることを日々感謝しております。 これからもお客様に永く愛されるお店であり続けられるよう、自分の味を追求しつつも決して料理人としてのエゴに走ることなく、お客様に食事の場を楽しんで頂くことにこだわりを持って精進してまいります。
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